Владельцем сети кондитерских «Штолле» является Василий Морозов.
Интересные и полезные факты о Василии Морозове и сети «Штолле»:
- Василий Морозов — предприниматель, основатель и владелец более 30 компаний, включая сеть «Штолле».
- Сеть «Штолле» была основана в 2003 году в Санкт-Петербурге.
- На сегодняшний день сеть насчитывает более 100 кондитерских в России и Белоруссии.
- Василий Морозов известен своей благотворительной деятельностью и поддержкой социальных проектов.
- Сеть «Штолле» славится своими свежими десертами, разнообразным ассортиментом и высоким качеством продукции.
Сколько заказать пирогов на 10 человек?
Для 10 гурманов потребуется около 2-3 кг пироговых удовольствий:
- 2 кг — для насыщения любителей сытных мясных начинок
- 1 кг — для ценителей легких постных шедевров
Что нужно чтобы дрожжевое тесто поднялось хорошо?
Чтобы тесто поднялось, дрожжам необходимо создать комфортную среду. Прессованные дрожжи перед замесом теста всегда растворяют в жидкости — воде или молоке. Если жидкость будет слишком холодной, дрожжи будут плохо работать. Если слишком горячей — сварятся и не будут работать совсем.
Какие продукты идут в роллы?
## Профессиональный ответ на вопрос «Какие продукты идут в роллы?» Основные ингредиенты: * Японский короткозернистый рис: используется специально для суши из-за его липкости, которая позволяет формировать роллы. * Рисовый уксус: используется для придания рису характерного кисловатого вкуса. * Нори: Тонкие листы прессованных красных водорослей, используемые для обертывания роллов. Белковые ингредиенты: * Рыба и морепродукты: обычно используются сырые лосось, тунец, креветки или крабы. * Яйцо: японский омлет, известный как тамаго, часто добавляется для текстуры и цвета. Приправы и соусы: * Соевый соус: подается отдельно для окунания роллов. * Васаби: острая японская приправа, которая добавляет остроты. * Маринованный имбирь: используется для очищения вкусовых рецепторов между кусочками роллов. Дополнительная информация: * Аказу, упомянутый в исходном ответе, является разновидностью рисового уксуса, которая используется в традиционных суши. * Для приготовления настоящих суши необходимо использовать суши-рис определенного сорта, а не обычный белый рис. * Правильно приготовленный суши-рис имеет слегка липкую текстуру, которая позволяет удерживать форму роллов.
Что кладут в роллы в Японии?
чаще всего японские роллы готовятся с тунцом, лососем, осьминогами, креветками, мидиями или угрем. Иногда в роллах можно встретить грибы шиитаке; помимо суши и роллов в традиционной форме, японцы готовят темаки.
Какую рыбу можно использовать для рыбного пирога?
Рыбный пирог представляет собой кулинарное изделие, в котором тесто может быть дрожжевым, слоеным или песочным. В качестве начинки для рыбных пирогов рекомендуется использовать рыбу без мелких костей и с плотным мясом. Предпочтительными сортами рыбы для пирогов являются:
- Судак
- Налим
- Палтус
- Осетр
- Красная рыба (например, семга, форель, горбуша)
- Дорадо
- Тунец
- Сардины
Для придания пикантности блюду и обогащения его вкусовых качеств в рыбу можно добавлять специи и пряные травы, такие как:
- Петрушка
- Укроп
- Лук
- Лимон
- Черный перец
- Мускатный орех
Рыбный пирог может быть приготовлен как в закрытом виде, так и в открытом. При подаче на стол блюдо можно дополнить соусами, например, сливочно-лимонным или томатным. Рыбный пирог является питательным и вкусным блюдом, которое станет украшением любого праздничного стола.
Какие бывают начинки для торта?
Наполнители для тортов отвечают за их многогранный и неповторимый вкус. Ключевые категории наполнителей включают:
- Кремовые начинки:
- Бисквитный крем: воздушный и нежный, хорошо подходит для бисквитных тортов
- Шоколадный мусс: насыщенный и бархатистый, идеальный для шоколадных тортов
- Карамельный крем: сладкий и тягучий, отлично сочетается с ореховыми коржами
- Заварной крем: классический и универсальный, подходит для большинства тортов
- Фруктовые начинки:
- Свежие фрукты (ягоды, бананы, персики): яркие и сочные, добавляют свежесть и сладость
- Консервированные фрукты (ананасы, мандарины): обеспечивают насыщенность и длительный срок хранения
- Фруктово-ягодные пюре: гладкие и ароматные, усиливают вкус и цвет тортов
- Ореховые начинки:
- Цельные орехи (грецкие, миндаль, фундук): хрустящие и ароматные, придают фактуру и пикантность
- Ореховая паста (арахисовая, миндальная): гладкая и насыщенная, добавляет глубину вкуса
- Ореховый пралине: карамелизованные орехи, создают хрустящую и сладкую начинку
При выборе начинки для торта учитывайте вкусовые предпочтения, сочетаемость ингредиентов и общий стиль десерта.
Что такое пирог Штолле?
Откусите кусочек ароматного пирога Штолле, где мягкое фирменное тесто заключает в себе сочные спелые яблоки, обволакивая их пряным объятием корицы. Погрузитесь в симфонию вкусов, где сочность яблок дополняется сладостью корицы, создавая незабываемое гастрономическое приключение.
Как рассчитать пирог на 20 человек?
Расчет пирога на 20 человек
Средняя порция пирога для одного человека составляет 200-300 граммов. Таким образом, для 20 человек следует ориентироваться на вес пирога в 4-6 килограммов.
При заказе на мероприятия или поминальные службы обычно требуется несколько видов пирогов (сытные, сладкие, постные). Различные виды пирогов можно красиво сервировать в разных частях стола.
Для особых случаев, таких как свадьбы или дни рождения, можно заказать многоярусный пирог, который станет центральным элементом стола.
- Совет: выбирайте пироги разных размеров и форм, чтобы создать визуальный интерес.
- Важно: учитывайте пищевые аллергии и ограничения гостей.
- Дополнительно: для экономии средств можно заказать пироги со стандартной начинкой и украсить их самостоятельно.
Сколько весит кусок пирога с мясом?
Масса куска мясного пирога варьируется в зависимости от выбора ингредиентов. Средний вес составляет 150-200 г.