Основные функциональные зоны:ПарковкаЗона барбекю (очаг, кухня, дровник)Зона отдыха (зона загара / чтения / баня / бассейн)Детская зона (детская площадка)ОгородХозяйственная зона
Почему его называют пепперони?
Этимология. Термин «пепперони» является заимствованием слова peperoni, множественного числа от peperone, итальянского слова, обозначающего болгарский перец . Первое использование слова «пепперони» для обозначения колбасы датируется 1919 годом. В итальянском языке слово пеперончино относится к острому и острому перцу чили.
Почему пепперони такой вкусный?
Пикантность пепперони обусловлена его уникальной комбинацией соли, специй и молочной кислоты.
Процесс ферментации солями и специями, как паприка, кайенский перец и чеснок, придает пепперони его характерный острый и пряный вкус.
Кроме того, молочная кислота, образующаяся в процессе ферментации, добавляет кислинку, которая уравновешивает соленость и специи.
Жесткость текстуры пепперони является ключевой причиной его тонкой нарезки. Эта текстура достигается за счет процесса вяления, который удаляет влагу из мяса и приводит к его сухости и ломкости.
Почему пиццу называют Пеперони?
Пицца Пепперони получила свое название благодаря своему основному ингредиенту — пепперони.
Слово «Пепперони» в переводе с итальянского означает «маленький стручок красного перца«.
Первоначально перец добавляли в твердую колбасу из свинины и говядины. Эту колбасу также стали называть «пепперони».
- В 1919 году итало-американский иммигрант Луиджи Лаццара основал в Коннектикуте компанию по производству колбас «LaRosa», которая начала продавать пепперони в США.
- В 1950-х годах пепперони стала популярным ингредиентом пиццы в американских ресторанах.
- Пицца Пепперони быстро приобрела известность и стала одной из самых любимых и узнаваемых разновидностей пиццы в мире.
Почему пепперони — самая популярная начинка для пиццы?
Популярность пепперони как ведущей начинки для пиццы в Соединенных Штатах обусловлена несколькими ключевыми факторами:
- Низкая стоимость: Пепперони является относительно недорогим ингредиентом в сравнении с другими видами белка, такими как говядина или свинина.
- Возможность длительной транспортировки: Пепперони можно хранить в течение длительного времени, что упрощает его доставку на большие расстояния.
- Пряный и дымный вкус: Пепперони обладает уникальным пряным и дымным вкусом, который привлекает широкий круг потребителей.
Кроме этих факторов, распространение и популярность пепперони также подпитывались маркетинговой стратегией американских производителей продуктов питания. Сочетание доступной цены, приятного вкуса и удобства логистики способствовало повышению популярности пепперони, не обязательно отражая широко распространенные предпочтения или культурное влияние.
Как в Италии называют колбасу пепперони?
Салями пепперони в Италии не существует. Пепперони — это американская версия итальянской салями, которую можно сравнить с итальянской salame piccante.
Salame piccante — общий термин для «острой» салями. Вот несколько основных характеристик итальянской салями:
- Готовится из говядины и свинины, которые смешиваются вместе.
- Приправляется смесью специй, включая:
- Паприка
- Чеснок
- Черный перец
- Молотый красный перец
- Кайенский перец
- Сушится в течение длительного периода, что придает ей уникальный вкус и текстуру.
Пепперони, в свою очередь, ближе к салями типа Фелино (salame Felino) из региона Эмилия-Романья в Италии. Фелино также приправляется перцем, но имеет более мягкий вкус, менее жирный и более пряный, чем пепперони.
Как попросить пиццу пепперони по-итальянски?
Желаете испытать вкус пепперони по-итальянски? Закажите пиццу «алла диавола» или «con salame piccante«. Первая — с острой салями, практически идентична пепперони, вторая — с пряной салями, чуточку острее.
Какие сорта колбасы самые вкусные?
Искушенным гурманам мира рекомендуем обратить внимание на самые деликатесные сорта колбас:
- Салями из Италии с изысканным пряным ароматом
- Традиционный суджук из Турции, впечатляющий своей оригинальной текстурой
- Пряная и яркая колбаса чоризо из Испании, незаменимая в средиземноморской кухне
Какой вкус у пиццы Пепперони?
Вкус пиццы Пепперони остается между слегка острым и пикантным.
Настоящими «виновниками» выступают не жгучие перцы, а ароматная говяжья колбаса Пепперони, которая обладает легкой остринкой.