Экспертный совет: заложите основу для позитивного взаимодействия, приветствуя посетителей словами «Добрый день/утро/вечер!».
Ключевые особенности:
- «Добрый» создает положительный настрой;
- Персонализированное приветствие показывает внимание к посетителю;
- Избегайте формального «здрассте», оно не способствует доверительному диалогу.
Как лучше написать приветствие?
Профессиональное приветствие
При написании приветствия следует учитывать контекст обращения, статус адресата и цель коммуникации.
Официальные приветствия
- Здравствуйте — наиболее официальное и уважительное обращение, используемое в деловой переписке, официальных документах и обращениях к людям старшего возраста или вышестоящим лицам.
Полуофициальные приветствия
- Добрый день — менее официальное приветствие, подходящее для деловой переписки, электронных писем и общения с коллегами.
Неформальные приветствия
- Привет — дружеское приветствие, используемое при общении с близкими людьми, друзьями или коллегами, с которыми установлены неформальные отношения.
- Кого я вижу! — восторженное приветствие, подчеркивающее радость встречи знакомых или друзей.
- Дополнительные рекомендации * Всегда указывайте имя адресата (если оно вам известно), что создает более вежливый и персонализированный тон. * В официальных приветствиях используйте фамилию адресата, если это уместно. * При выборе приветствия учитывайте время суток, например, «доброе утро» или «добрый вечер». * В международной коммуникации используйте приветствия, принятые в культуре адресата.
Кто должен первым здороваться при входе в помещение?
Экспертный совет:
- Входящий приветствует остальных присутствующих.
- Если вы проходите мимо группы или обгоняете, инициатива приветствия за вами.
- Дамы приветствуют друг друга первыми, затем мужчины здороваются с женщинами, а после между собой.
Как вести себя когда приходят гости?
Гостевой этикет:
- Не вторгайтесь в личное пространство хозяев.
- Проявляйте уважение к их расписанию и привычкам.
- Будьте адаптивны и следуйте указаниям хозяев.
Как можно приветствовать гостя?
Приемлемые приветствия для гостей:
- Доброе утро: используется до полудня (12:00)
- Добрый день: используется до вечера (17:00)
- Добрый вечер: используется до позднего вечера (23:00)
Советы для приветствия гостей:
- Улыбайтесь и поддерживайте зрительный контакт.
- Здоровайтесь лично, используя имя и должность гостя (если применимо).
- Будьте вежливы и внимательны, интересуясь самочувствием гостя.
- Сопровождайте гостей до их места или помогите им ориентироваться.
- Предложите гостям напитки или закуски, если это уместно.
Дополнительная информация:
- В некоторых культурах распространен обычай рукопожатия или поклона.
- Индивидуальные приветствия могут варьироваться в зависимости от официальности мероприятия и отношений с гостем.
- Всегда учитывайте культурный фон и предпочтения гостя.
Как правильно предложить гостю аперитив?
Официанты предлагают аперитивы гостям с вежливыми фразами:
- «Разрешите предложить напиток перед трапезой?»
В случае нерешительности гостя, следует расширить список вариантов:
- Соки
- Минеральная вода
- Чай
- Кофе
- Более крепкие напитки
Что можно предложить на аперитив?
В качестве аперитивов используют алкогольные напитки, безалкогольные напитки, соки. Среди популярных аперитивов вермут, херес, кампари, ракия, бехеровка, узо, пастис, амонтильядо, коктейль кир. Также аперитивом может выступать и крепкий алкогольный напиток: водка, виски, ром, джин.
Кто открывает двери в ресторане?
В ресторанных заведениях роль открывающего двери традиционно выполняет придверник, также известный как портье. Его основная обязанность заключается во встрече гостей у входа.
- Обязанности придверника
- 1. Приветствовать посетителей
- 2. Открывать двери
- 3. При необходимости помогать с багажом
- 4. Создавать благоприятное первое впечатление
Что лучше для аперитива?
В качестве универсального аперитива профессионалы рекомендуют вермут со льдом, разбавленный цитрусовым соком или газированным напитком.
Аперитивы — это напитки, которые подаются перед едой для стимуляции аппетита. Они могут быть представлены в виде:
- Чистых напитков (например, вина, ликёров, биттеров)
- Коктейлей (например, Манхэттен, Негрони)
Критерии выбора аперитива:
- Низкое содержание алкоголя: До 15%, чтобы не угнетать аппетит.
- Горчинка или свежесть: Эти качества стимулируют пищеварение.
- Умеренная сладость или сухость: Чтобы не перегружать вкусовые рецепторы.
- Ароматность: Ароматы трав, цитрусовых или цветов повышают аппетит.
- Советы по подаче вермута в качестве аперитива:
- Используйте свежий вермут, так как он со временем теряет свои ароматические свойства.
- Подавайте вермут сильно охлажденным.
- Добавьте в бокал крупные кубики льда.
- Разбавьте вермут 2-3 частями сока или газировки по вкусу.
- Гарнируйте бокал ломтиком цитрусовых и мятой.
Что можно подать на дижестив?
Дижестивом может выступать:
- Крепкий алкоголь: граппа, виски, кальвадос, коньяк, арманьяк и другие.
- Ликеры: Kahlua (кофейный), Limoncello (цитрусовый), Maraschino (вишневый).
- Крепленые вина: красный вермут, портвейн.
- Настойки и биттеры: например, на травах, цитрусовых или специях.
При выборе Дижестива следует учитывать ряд факторов:
- Тип и тяжесть принятой пищи. К легким блюдам подойдут более легкие дижестивы, такие как ликеры или травяные настойки. Для сытных блюд подойдут более крепкие напитки.
- Вкус и аромат блюд. Дижестив должен дополнять и подчеркивать вкусы и ароматы принятой пищи. Например, к блюдам с цитрусовыми нотами подойдет Limoncello.
- Личные предпочтения. Выбирайте тот дижестив, который наиболее вам по душе.