Сфера гостеприимства в профессиональной среде часто обозначается акронимом HoReCa (Хорека).
- HoReCa (Ho-tel, Re-staurant, Ca-fe) — это сегмент бизнеса, ориентированный на оказание услуг в сфере гостеприимства.
- Он включает в себя:
- отели и гостиницы
- рестораны и кафе
- другие объекты общественного питания (бары, пабы, столовые и т. д.)
Характерные особенности HoReCa:
- фокус на предоставление высокого уровня обслуживания и комфорта клиентам
- зависимость от сезонности и туристических потоков
- высокая конкуренция и необходимость постоянно совершенствоваться
- постоянный поиск новых концепций и решений для привлечения и удержания клиентов
Значение HoReCa:
- создает рабочие места и способствует экономическому развитию
- влияет на имидж и привлекательность города или региона
- обогащает культурную и социальную жизнь общества
Что такое гостинично ресторанное дело?
Гостинично-ресторанный бизнес — это:
- Услуги гостеприимства: отели, гостиницы, гостевые дома, аренда апартаментов
- Услуги общественного питания
Что такое хороший сервис в ресторане?
Превосходный сервис в ресторане — это не просто обслуживание, оно вызывает эмоции. Рестораны с таким сервисом заставляют гостя чувствовать себя ценным и желанным, а не просто одним из многих.
- Базовый уровень: гость ценим, уважаем и его желания удовлетворены.
- Впечатляющий сервис: концентрация на эмоциональном опыте гостя.
Как в Одессе называют карпа?
В Одессе существуют различные названия для рыб, в том числе и для карпа. Однако поэт ошибочно упоминает его как «бычки».
В Одессе фаршированной рыбой называют традиционное блюдо, основным ингредиентом которого часто являются рыбы семейства карповых. Наиболее популярными видами для фарширования являются щука, карп и кефаль.
Относительно карпа в Одессе существует местное произношение его названия — «кароп».
Чем отличается килька и тюлька?
Килька и тюлька: сестринские виды, обитающие в различных морях.
Отличительные черты тюльки:
- Короткая голова
- Округлая спинка
- Крупная чешуя
- Длинные плавники и хвост
Состав и вкус: тюлька содержит чуть больше жиров, чем килька, но по вкусовым качествам различий практически нет.
Какой дресс-код в ресторане?
Дресс-код для мужчин: рекомендованы брюки, рубашки, пиджаки, клубная одежда, туфли. Дресс-код для девушек: рекомендованы платья, юбки, блузы, брючные костюмы.
Что надеть на воскресный бранч?
Воскресный бранч: удачный dress-код
- Неформально, но не спортивно: Воскресный бранч – не рабочий день, но и не совсем выходной. Одежда должна быть непринужденной, но не слишком повседневной.
- Удачный выбор: Голубая или цветная рубашка, темные брюки, легкий пиджак или блейзер. Сдержанные лоферы дополнят образ.
- Клубный вариант: Костюмы в клубном стиле тоже подойдут для бранча, если они более повседневные, например, с цветным пиджаком или мягкими брюками.
Как называется стиль удобной одежды?
Стиль casual – самый распространенный и популярный стиль, предполагает современную (модную) повседневную практичную и удобную одежду. Этот стиль может сочетать в себе элементы других стилей, но отличительной особенностью является комфорт и удобство одежды.
Что надеть на обед в ресторане на день рождения?
Для торжественного дресс-кода с черным галстуком выберите элегантное длинное платье без бретелек в сочетании с туфлями на шпильке.
Если дресс-код более неформальный, рассмотрите коктейльное платье яркого цвета с туфлями на каблуке с ремешками.
Как одеться на ужин в честь дня рождения?
Элегантный черный наряд для ужина в честь дня рождения — это универсальное решение, которое выделит вас из толпы.
- Платье-комбинация: утонченный и женственный вариант.
- Мини-платье: игривое и соблазнительное.
- Короткий комбинезон: стильный и комфортный.
- Комбинезон в полный рост: удлиненный, изящный и подойдет для любых случаев.
Что надеть на ужин в ресторане?
На неформальный деловой ужин в ресторане выбирайте нейтральные оттенки: чистые хлопковые чиносы и рубашку с воротником на пуговицах.
Дополняйте образ стильной обувью: классическими туфлями или мокасинами. Избегайте ярких цветов и броских принтов, чтобы сохранить умеренную неформальность.