Кардамон, благодаря своим отхаркивающим свойствам, эффективен при заболеваниях дыхательных путей:
- Во время воспалений органов дыхания (например, бронхита и трахеита) применяют отвар кардамона, приготовленный из половины чайной ложки на стакан кипятка и настоянный не менее 12 часов.
- При респираторных заболеваниях полоскание горла отваром кардамона оказывает терапевтическое действие.
Что такое кардамон какой вкус?
Кардамон бывает нескольких видов: черный, белый и другие. Самый распространённый это зеленый (обыкновенный). Его вкус немного кисловато-сладкий, с ароматом эвкалипта и камфары, свежий и немного терпкий.
Чем отличается кориандр от кардамона?
Многие путают кардамон и кориандр. Кориандр – это семена кинзы (мелкие коричневые шарики). А кардамон – плоды растения из семейства имбирные, созревающие на третий год. Отсюда и высокая стоимость кардамона.
Как в народе называют кардамон?
Кардамон — пряная специя, получаемая из одноименного растения Elettária cardamómum.
Из-за своего характерного аромата и вкуса кардамон высоко ценится в кулинарии, особенно в азиатской и индийской.
- Другие названия: эла, элачи, малабарский кардамон.
- Также известен как кардамон настоящий.
Для чего пьют кардамон?
Мощный антиоксидант и иммуностимулятор для женщин
- Кардамон содержит аскорбиновую кислоту, которая обладает противовоспалительными свойствами.
- Витамины группы В в составе укрепляют иммунную систему, способствуют синтезу коллагена и предотвращают образование тромбов, что особенно важно для поддержания здоровья женщин.
Что такое кардамон на русском?
Кардамон — концентрированная пряность со специфическим резко выраженным вкусом, вследствие чего ее применяют в небольших дозировках.
Семена кардамона содержат 3—8 % эфирного масла, включающего:
- Жирное масло
- Терпинеол
- Терпинилацетат
- Цинеол
- Белок
Кардамоновое масло находит широкое применение в парфюмерии.
Полезные свойства кардамона:
- Улучшает пищеварение
- Обладает антиоксидантными свойствами
- Снимает спазмы
- Успокаивает нервную систему
- Укрепляет иммунитет
Интересный факт: Кардамон издревле использовался в качестве лекарства и освежителя дыхания, а в Индии его до сих пор жуют после еды для улучшения пищеварения.
Как есть кардамон каждый день?
Инкорпорируйте кардамон в свой ежедневный рацион для культивирования кулинарных шедевров и оздоровительных преимуществ:
- Приготовление чая: Раздавите стручки и заварите их для получения ароматного напитка.
- Приправы для блюд: Добавляйте порошок или измельченные стручки в карри, тушеные блюда, рис и соусы, чтобы обогатить их вкусовые свойства.
Сколько кардамона нужно съедать в день?
Дозировка кардамона
Кардамон является широко используемой приправой, известной своим насыщенным и ароматным вкусом.
В лечебных целях кардамон обычно принимают внутрь в следующих дозировках:
- Для взрослых: 3 грамма в день в течение 4 недель
Рекомендуется проконсультироваться с врачом перед приемом кардамона в качестве добавки, чтобы определить оптимальную дозировку для конкретного состояния и предотвратить потенциальные взаимодействия с другими лекарствами или заболеваниями.
Помимо своей роли в кулинарии и медицине, кардамон обладает интересной историей и культурным значением:
* В традиционной аюрведической медицине кардамон используется для улучшения пищеварения, уменьшения воспаления и детоксикации организма. * В средневековой Европе он ценился как ценная пряность и использовался для улучшения пищеварения и устранения неприятного запаха изо рта. * В настоящее время кардамон является важной частью индийской и ближневосточной кухни, где он используется для придания блюдам тепла, сладости и аромата.
Сколько стручков кардамона можно съедать в день?
Ежедневное потребление 8-10 стручков кардамона (77 мг биоактивных веществ) благотворно влияет на здоровье взрослых весом около 132 фунтов. Эта доза обеспечивает множество полезных свойств этого ароматного пряного растения.
Сколько кардамона можно съедать в день?
Вы можете принимать 2-3 зеленых кардамона в день для свежего дыхания и хорошего пищеварения[3]. а. Примите 250 мг порошка кардамона (чурна) или по назначению врача.
Как есть кардамон с пользой для здоровья?
Кардамон можно добавлять в карри и мясные блюда, а также в десерты, кофе и чай . Употребление кардамона может помочь при таких заболеваниях, как метаболический синдром и диабет, а также улучшить здоровье полости рта, сердца и печени.
Можно ли добавлять молотый кардамон в кофе?
Если у вас есть только молотый кардамон, который легче найти в продуктовых магазинах, используйте ½ чайной ложки молотого кардамона вместо стручков, добавляя их в кофейную гущу для заваривания .