Спешиалти-кофе
Спешиалти-кофе — это высококачественная разновидность кофе, которая отличается:
• Выращиванием на высоте: не менее 1000 метров над уровнем моря.
В этих условиях кофейные деревья испытывают стресс, что побуждает их вырабатывать больше защитных соединений, называемых антиоксидантами.
Характеристики спешиалти-кофе:
- Аромат и вкус: Сбалансированный, сложный и отличительный, с нотами фруктов, орехов или специй.
- Кислотность: Яркая, но при этом приятная, дополняющая общий вкус.
- Тело: Полнотелое и насыщенное, но не горькое.
- Послевкусие: Продолжительное и приятное.
Спешиалти-кофе часто используется в кафе-спешиалти, где его готовят с помощью методов альтернативного заваривания, подчеркивающих его уникальные характеристики.
Популярные сорта спешиалти-кофе:
- Эфиопия Йергачефф
- Колумбия Супремо
- Кения АА
- Гватемала Антигуа
- Панама Гейша
Что это булка?
Булка — это белый хлеб, который отличается от черного хлеба своим цветом и составом. Название «булка» возникло в середине XIX века, когда белый хлеб выпекали немецкие булочники, а черный — русские пекари.
- Ключевое отличие от черного хлеба: цвет и состав
- Происхождение названия: немецкие булочники
Почему батон называют булкой?
Термин «булка» происходит от французского слова «boule», что означает «шар».
Булками изначально называли любой хлеб круглой или близкой к круглой формы. В то время как батоны — это хлебобулочные изделия вытянутой формы.
Таким образом, круглый хлеб называется булкой, а вытянутый хлеб — батоном.
В чем разница между батоном и булкой?
Батон и булка — французские слова, обозначающие разные формы хлеба:
- Батон — «палочка», длинный хлеб малого диаметра
- Булка — «шар», круглый или близкий к круглому хлеб
Где говорят булка?
В речи петербуржцев существуют местные особенности:
- Булка обозначает исключительно белый хлеб.
- Хлеб подразумевает черный сорт.
Сколько приносит франшиза буханка?
Франшиза «Буханка» демонстрирует высокую прибыльность, достигая среднего месячного оборота:
- От 1 050 000 рублей
Сколько стоит открыть выпечку?
Запуск пекарни: разумные инвестиции и длительный возврат
- Неполный цикл: от 500 000 рублей, срок окупаемости — не менее года
- Полный цикл: от 1,5 млн рублей, срок окупаемости — не менее года
- Долгосрочная аренда или покупка помещения для стабильности бизнеса
Сколько стоит открыть магазин с выпечкой?
Запуск пети-пекарни обойдется в 2–2,5 млн рублей, а средняя пекарня с посадочными местами потребует около 5 млн рублей.
Выручка таких заведений варьируется от 200 000 до 500 000 рублей в месяц, а окупаемость составляет 10–12 месяцев.
Можно ли продавать пирожки самозанятым?
Самозанятые могут продавать пирожки!
Разрешено: небольшая точка продажи, готовая продукция без сопутствующих товаров, без официантов и терминала для оплаты картой.
- Важно: разрешение от Роспотребнадзора для продажи пищевых продуктов вне рынков.
Какие ОКВЭДы для кафе?
Кулинарный рай: Для кафе идеальным выбором станет ОКВЭД 56, подразумевающий деятельность по предоставлению питания. Это ваша дверь в мир ресторанов, кафе и кулинарных шедевров.